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(Fast) Pumpernickel glutenfrei - Brotbackmischung
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(Fast) Pumpernickel glutenfrei - Brotbackmischung

(Fast) Pumpernickel glutenfrei - Brotbackmischung
€6,99 EUR €13,98 EUR/kg
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Mach keine Kompromisse beim Geschmack.

Einfach. Frisch. Glutenfrei. Lecker.

Easy Baking Garantie - nur Wasser zugeben

Frisches Brot im Handumdrehen - nur 80min backen

Geschmacksecht - von deutschen Bäckern entwickelt

Der herzhafte Genuss: Unser (Fast) Pumpernickel! Auch wenn kein echtes Pumpernickel, dafür endlich ein echte Alternative mit unvergleichlichem Geschmack. Tiefdunkles, aromatisches Brot in glutenfreier und veganer Qualität. Diese besondere Brotbackmischung wird in Deutschland entwickelt und besticht durch seinen intensiven, leicht malzigen Geschmack und die lange Saftigkeit. 

Tipp: Der Klassiker zu Räucherlachs, Rührei oder Matjes-Salat. Auch hervorragend für kleine Canapés geeignet.
Backanleitung

(1) Backblech oder Schale mit 800ml Wasser in die unterste Schiene des Backofens stellen. Ein weiteres Ofengitter in die mittlere Schiene einschieben & auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

(2) Kastenform (ca. 25cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

(3) Komplette Backmischung mit 580ml lauwarmem Wasser gut vermischen.

(4) Den Teig in die Form füllen & mit feuchten Händen glatt streichen. Oberfläche des geformten Teigs zusätzlich anfeuchten & der Länge nach einschneiden.

(5) Geformten Brotteig auf das Ofengitter geben & 80min backen.

(6) Anschließend Brot aus der Form nehmen & auf einem Gitter auskühlen lassen.

(7) Für ein ideales Broterlebnis zusätzlich 15 g Hefe & 15 g Zucker unter (3) hinzugeben
Inhaltsstoffe & Allergene

Zutaten: Reisvollkornmehl, Buchweizenmehl, Sauerteig getrocknet (Quinoamehl, Reismehl), Backpulver (Maisstärke, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säurungsmittel: Monokaliumtartrat), Salz, Flohsamenschalen gemahlen, Brotgewürz 1,4% (Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis). Kann Spuren von Sesam & Lupinen enthalten.
Nährwerte
Nährwertangaben je 100g
   
Energie 1409kJ/337kcal
Fett 2,0g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3g
Kohlenhydrate 67g
davon Zucker 1,0g
Ballaststoffe 7,0g
Eiweiß 8,9g
Salz 2,90g
Hinweise

Lagerung: Kühl, trocken & dunkel lagern.

Haltbarkeit des Brotes: Trocken und dunkel gelagert bleibt das Brot mehrere Tage frisch – eingefroren hält es sich sogar mehrere Monate.

Verzehr: Das Produkt muss vor Verzehr durcherhitzt werden. Backmischung & Teig nicht roh verzehren.

Frisches Brot in 3 einfachen Schritten

Mixen. Backen. Genießen.